Cookies Divertidos de Chocolate

http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Cookies-Divertidos-de-Chocolate-(Receita-Minuto-3-0)&r=19357

ngredientes

Massa:
100 g de manteiga
1 xícara (chá) açúcar mascavo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 ovo
3 colheres (sopa) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 e ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de preparo

Massa:

Bata com um foue a manteiga junto com o açúcar até obter um creme fofo. Então acrescente o restante dos ingredientes aos poucos e vá misturando ate que se obtenha uma massa consistente. Então junte as gotas de chocolate. Misture delicadamente e com o auxilio de duas colheres faca bolinhos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno quente (180C) por aproximadamente 20 minutos ou ate que fiquem crocantes. Deixe esfriar de um dia para o outro e coloque dentro de potes de vidro.

Julio Cruz - Chef de Cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

André Meana

A CONFEITARIA

Cookies

Por:

Joyce Viana Galvão

Rendimiento:

12 porções

Você precisa de

• Açúcar refinado, 120 g
  Açúcar mascavo, 120 g
  Manteiga sem sal, 150 g
  Essência de baunilha, a gosto
  Ovo, 1 
  Farinha de trigo, 250 g
  Fermento em pó, 5 g
  Sal, 1 pitada
  Gotas de chocolate meio amargo, 120 g
  Nozes picadas, 70 g

Passos

1

Bata a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo.

2

Adicione a baunilha e o ovo e bata bem.

3

Misture aos poucos a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento.

4

Fora da batedeira, junte as gotas de chocolate e as nozes e misture bem.

5

Feche em papel filme no formato de um salame e gele muito bem.

6

Unte a assadeira com manteiga e farinha, corte em rodelas de 1 cm e leve ao forno pré- aquecido a 180ºC por 7 a 10 minutos.

http://www.bemsimples.com/br/receitas/1403-cookies

Cookie americano delicia - mais vc

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
4 ovos
2 colheres (sopa) de baunilha
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó)
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
3 xícaras (chá) de nozes picadas
1kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos

MODO DE PREPARO

Numa batedeira coloque 2 xícaras (chá) de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo e bata até formar um creme. Adicione 4 ovos, 2 colheres (sopa) de baunilha e bata bem. Desligue a batedeira e transfira a mistura para uma tigela grande. Junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem com o auxílio de um batedor de arame. Acrescente 5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó), 1 colher (café) de sal, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e misture bem. Agregue 3 xícaras (chá) de nozes picadas e 1kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos até formar uma massa. Com as mãos faça pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de sopa (com +/- 32g) e vá arrumando as bolinhas numa forma distante 5 cm umas das outras. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos. (Elas vão se expandir no forno e ficar com formato de bolacha ou cookies).

Pulo do Gato:
Custo total desta receita: R$36,65 reais (3,550 kg de cookies) (OBS: 200g da nossa receita custou R$2,06 reais)
- 1 pacote (com 200g) no mercado está custando R$4,89 reais sem castanhas ou nozes
- 1 pacote (com 200g) no mercado está custando R$7,54 reais com castanhas ou nozes

Cookies

• http://www.receitas.com/maisvoce/cookies-4d50691252e0b252bc000bea
• 
  
• 
  
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
• 2 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

Numa vasilha, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal, 2 ovos grandes, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 pitada de sal.

Misture bem até ficar uma massa homogênea.

Acrescente 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g) e misture novamente.

Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180ºC por mais ou menos 25 mi

Cookies com gotas de Chocolate

http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom/Default.aspx?opcao=visualizarConteudo&ID=2154

Cookies com gotas de Chocolate

Ingredientes:

180 gramas de farinha preparada sem glúten

80 gramas de açúcar mascavo

125 gramas de açúcar cristal

02 ovos grandes

02 colheres de sopa de margarina

01 colher de chá de fermento em pó

01 colher de chá de essência de baunilha

01 pitada de sal

180 gramas de chocolate meio amargo picado sem glúten

Modo de Fazer:

Numa vasilha, coloque a farinha com o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos, a margarina, o fermento, a essência de baunilha e o sal. Misture com uma espátula até ficar uma massa homogênea.

Acrescente o chocolate picado e misture novamente.

Numa forma untada com manteiga, coloque colheradas da massa, deixando espaço entre elas. Coloque alguns pedacinhos de chocolate por cima e leve para assar, em forno pré aquecido, a 180 graus, por mais ou menos 20 minutos, ou até dourar. Retire a forma do forno e espere esfriar. De preferência, coloque os cookies sobre uma tela para esfriarem. Eles irão endurecer um pouco após frios.

Guarde numa vasilha bem fechada.

Se quiser, a massa crua pode ser congelada, daí sempre que quiser um cookie fresquinho, basta tirar a massa do freezer, colocar na forma e assar.

O chocolate pode ser substituído por castanhas, uvas passas, e confeitos coloridos.

Receita da Farinha sem glúten

Ingredientes:

3 xíc de farinha de arroz

01 xícara de fécula de batata

1/2 xícara de polvilho doce

Modo de Fazer:

Misture bem as farinhas e guarde em pote hermético, ao abrigo de luz e calor.

Alice Freitas / Culinarista

(19) 3254 3974 / www.vivendosemgluten. blogspot.com