Palha Italiana

Ingredientes:

·         1 pacote de biscoito de maisena

·         1 lata de leite condensado

·         1 colhere (sopa) de manteiga

·         200g de chocolate amargo

·         Leite em pó ou açúcar refinado

 

Será necessário também:

·         panela média

·         assadeira ou travessa média

·         faca, colher de pau, espátula

·         Recipiente pra banho-maria

 

Preparo

Unte a travessa (ou assadeira) com o leite em pó ou açúcar refinado e reserve.

Pique os biscoitos em pedaços médios (cada biscoito pode ser picado em 4).

Leve ao banho-maria, numa panela média, o chocolate em pedaços pequenos para derrete-lo. Sempre mexendo com uma colher de pau, espere o chocolate derreter por completo e então adicione o leite condensado. Nâo pare de mexer a mistura. Assim que o chocolate e o leite condensado estiverem bem misturados, leve a panela direto ao fogo baixo e continue mexendo até começar a engrossar, daí adicione os biscoitos picados e continue mexendo até que o doce comece a se soltar do fundo da panela.

Despeje na travessa untada e alise a superfície com uma espátula. Cubra a massa com mais leite em pó/açucar refinado.

Espere esfriar, corte em quadradinhos e sirva.

 

Dicas e Complementos

Providencie uma boa faca para cortar a palha italiana. Ela fica resistente e uma faca pequena ou sem corte dificultará o seu trabalho.

·         Tempo de preparo: 20-25 minutos

·         Grau de dificuldade: fácil

·         Rendimento: entre 12 e 36 pedaços

 

Wiliam Ramos

wiliammamedio@yahoo.com.br

Youtube videos: Gastroviagem (canal wrmamedio)