sábado, 13 de agosto de 2011

PASSO A PASSO DE CUPACAKE DECORADO COM A CONFEITEIRA SHEILA




RECEITA DE MUFFIN / CUPCAKES E MINI BOLO

1. Bloco: Decoração de Cupcakes com a Mago
Instrutora Sheila Santos

Receita de Muffins / Cupcakes (Mini-bolos) Ingredientes: 3 ovos 2 xíc. (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) manteiga ou margarina sem sal 1 xíc. (chá) de leite ou suco 3 xíc. (chá de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha Modo de Preparo: Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e intercale a farinha com o leite (ou suco), aumente a velocidade e bata até que se torne uma massa homogênea. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve. Coloque as formas de papel Mago para Cupcake em uma assadeira grande e coloque a massa até um pouco acima da metade. Leve para assar (180graus C) por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 24 muffins
Tempo de preparo: 1 hora

2. Bloco: PIC de Palhacinho em EVA
Artesã Krika


Cupcakes são Bolinhos que lembram muffins, só que mais delicados.
Eles podem ser decorados com uma montanha de cobertura: creme de manteiga, chantilly, glacê, geléia, frutas, chocolate.
O nome vem da fôrma em que o bolinho é assado, que tem o tamanho e formato de uma xícara (em inglês, cup). Sua fama começou quando as pessoas nos Estados Unidos madrugavam e faziam fila para comprar os cupcakes das padarias mais cobiçadas, antes que a fornada diária acabasse.
Tradicional norte-americano virou moda nos últimos dois ou três anos. Existem há muitos anos, mas depois de ser relançado nos USA virou febre nacional. Essa mania na verdade nos acompanha faz tempo, com um bolinho chamado Bebezinho. Antigamente já era usado, como lembrancinha de aniversário. Bastava colocar uma vela em cada bolinho e o sucesso do evento era garantido. Ou era entregue as crianças no momento de cantar os parabéns e cada criança assoprava a velinha do seu próprio bolo.
Não há como ficar indiferente a este doce tão delicioso que enche os olhos e alegra a vida.
Neste programa a confeiteira e demonstradora da Mago Sheila dos Santos, mostra como se decora um Cupcake que é sucesso em qualquer evento.

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